Arrangement Andre Rieu

LUNCH
ARRANGEMENT

Luncharrangement – € 42,50 p.p.

Voorafgaand aan het matineeconcert van Andre Rieu verzorgen wij een 3-gangenlunch in onze bistro. Wij verwelkomen je graag met een feestelijk glaasje bubbels.

3-gangenlunch:

Voorgerecht
We starten de lunch met een heerlijke pompoensoep met Thaise basilicumschuim.

Hoofdgerecht
Vervolgens serveren wij een etagère op de tafel met een uitgebreid lunchassortiment bestaande uit:

Olijvenbroodje | Vitello tonnato | Tonijncrème | Kappertjes
Tomaat-desembroodje | Oude kaas | Tomaat | Truffel | Ui
Bietenwrap | Labneh | Gegrilde groenten
Caesar salade in een glaasje
Empanada | Sriracha | Gochujang

Dessert

Wij sluiten de lunch af met een heerlijk dessert bestaande uit een Clafoutis met kersen en vanille saus.

Het luncharrangement is inclusief dranken uit het Hollands assortiment. Frisdranken, mineraalwaters, sappen, koffie & thee, Brand bier van de tap en huiswijnen kunnen tijdens de lunch onbeperkt besteld worden bij onze gastvrouwen en -heren. Op de tafels plaatsen wij een fles tafelwater en een fles jus d’orange.

Wij verzoeken je om op tijd – 12u30 – aanwezig te zijn zodat je op het gemak kunt genieten van de lunch én tijdig aanwezig bent bij het concert.

Mocht je dieetwensen en/of allergieën hebben, gelieve dit uiterlijk één week van te voren door te geven. Dit kan via het ‘opmerkingen veld’ bij het maken van de online reservering of per mail via info@barbistrosaam.nl.

Diner
ARRANGEMENT

Dinerarrangement – € 63,50 p.p.

Voorafgaand aan het concert en na het matineeconcert van André Rieu verwelkomen wij jou graag in onze bistro voor een heerlijk 3-gangendiner. Bij ontvangst serveren wij een feestelijk glaasje prosecco.

3-gangenmenu:

Voorgerecht
Wij starten met een Bourgondisch ‘Mestreechs Plenkse’ met streek- en seizoensgebonden producten:

Croustades | Makreelrilette | Algen | Limoenmayonaise
Ardenner paté | Cranberry compote
Gefrituurde oesterzwam | Truffelmayonaise
Klassieke kipcocktail
Assortiment (Limburgse) kazen

Hoofdgerecht
Je kunt een keuze maken tussen vlees, vis of vegetarisch (deze keuze mag je ter plekke doorgeven).

Zachtgegaarde runderwang | Bimi | Marsala jus | gepofte zwarte rijst
Gestoomde schelvis | Mossels | Fregola | Saffraan | Venkelkruid
Vega(n): Gnocchi | Dragon | Pompoen | Truffel | Oesterzwam

Dessert
Buche de Noel, geserveerd in een glas

Het dinerarrangement is inclusief dranken uit het Hollands drankenassortiment. Frisdranken, mineraalwaters, sappen, koffie & thee, Brand bier van de tap en huiswijnen kunnen tijdens het diner onbeperkt besteld worden bij onze gastvrouwen en -heren. Daarnaast plaatsen wij standaard flessen water (plat & bruis) op tafel tijdens het diner.

Wij verzoeken je om op tijd – 17u – aanwezig te zijn zodat je op het gemak kunt genieten van het diner én tijdig aanwezig kunt zijn bij het concert.